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Condimento (ricette secondi piatti)
Per 4 persone:
tagliare a dadini 2 hg. di pancetta stesa e farla soffriggere in un tegame a fuoco lento fino a indoratura.
Aggiungere quindi 1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena e togliere dalla fiamma.
Impiegare questo condimento per: cicoria bollita, radicchio verde, radicchio selvatico, ecc. |
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