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Scaloppine di maiale all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ricette secondi piatti)
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di filone di maiale
farina
burro
brodo di pollo
olio di oliva
sale
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Tagliare il filone di maiale in fettine dello spessore di circa un centimetro cadauna.
Infarinarle leggermente e cuocerle in un tegame con una noce di burro ed un filo di olio di oliva.
Rosolarle da ambo le parti, salarle, eliminare il grasso di cottura ed aggiungere alcuni cucchiaini di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Servirle calde.
FEUDI DI SAN GREGORIO
Taurasi Riserva 2001
Taurasi (Vini Campania) |
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| € 0,00 |
Vino rosso rubino al gusto è morbido, suadente, molto coerente ed equilibrato.
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