|
vendita online vino italiano, vini francesi, aceto balsamico tradizionale di Modena; vendita grandi vini italiani, vini spumanti, champagne Francia, enoteche vino pregiato, migliori cantine vino italiano, online aceto balsamico, prodotti rinomati alta gastronomia italiana; vini di ogni regione d'Italia, cantine francesi, abbinamento vino piatti
|
 |
|
|
|
Zuppa di porri e patate con il condimento balsamico (ricette primi piatti)
Ingredienti per 6 persone :
1 chilogrammo di porri
800 grammi di patate
100 grammi di pancetta di maiale
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
1 rametto di rosmarino
1 mazzetto di salvia
50 grammi di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
brodo di verdura - olio di oliva – sale e pepe
Saporoso, il Condimento Malpighi
Tritare tutti gli "odori" (meno l'alloro), unirvi sale, pepe e fare soffriggere lentamente in una casseruola con olio e burro.
Rosolare insieme la pancetta tritata e bagnare con il vino bianco.
Lasciare evaporare ed aggiungere alcuni cucchiaini di Saporoso.
A parte intanto nettare e lavare i porri, tagliarli a fettine fino al verde, unirli al soffritto ed aggiungervi una ad una le patate sbucciate (tagliate a cubetti) e l'alloro.
Coprire tutto con il brodo e cuocere con recipiente coperto a fuoco basso, fino a quando le verdure saranno cotte e la zuppa avrà raggiunto una densità cremosa.
TENUTA GUADO AL TASSO
Vermentino di Bolgheri 2007
Vermentino (Vini Toscana) |
 |
| € 0,00 |
Vino bianco dal colore paglierino con riflessi verdognoli, al gusto è pieno, armonico, persistente.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
