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Pesce spada marinato in Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ricette secondi piatti)
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada
1 limone
10 stigmi di zafferano
2 cucchiaini di senape
olio di oliva – sale e pepe
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Preparare in un recipiente una salsa per marinatura, con il succo del limone, un filo di olio di oliva, la senape, gli stigmi di zafferano, sale pepe ed alcuni cucchiaini di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Marinare il pesce spada per qualche ora e cuocerlo sulla griglia non troppo vicino alle braci da ambo i lati, spennellandolo di tanto in tanto con la salsa di marinatura.
Servirlo ben caldo.
EDI KEBER
Collio Bianco 2003
Collio Bianco (Vini Friuli Venezia Giulia) |
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| € 0,00 |
Vino bianco dal colore paglierino con sfumature dorate e dal profumo fresco, vivace di fiori e frutti.
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