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Gamberoni all'Aceto Balsamico Tradizionale (ricette secondi piatti)
Ingredienti per 6 persone:
gamberoni q.b. dipende dalla grandezza
fettine molto sottili di pancetta affumicata
succo d'arancio o di limone
olio Extravergine d'oliva
Aceto Balsamico Tradizionale a piacere.
Preparazione:
Togliere il filetto nero dei gamberoni e metterli a macerare tre ore almeno nel succo d'arancia o di limone.
Avvolgete i gamberoni in una fettina di pancetta affumicata e fermatela con uno stuzzicadente.
Poco prima di servirli fateli saltare velocemente in una padella antiaderente con poco olio extravergine d'oliva.
Appena la pancetta si è dorata, spegnete il fuoco e aggiungete qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale.
Potete servire i gamberoni con l'aperitivo in piedi o in singoli piatti, infine su un risotto allo Champagne.
HOFSTATTER
Gewurztraminer Kolbenof 2007
Gewurztraminer (Vini Trentino - Alto Adige) |
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| € 28,88 |
Vino bianco dal colore giallo intenso, al palato è ricco di aromi fruttati e di profumi di frutti esotici.
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